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« La Tacoulienne a été créée par mon père, Gérard Reveillet, lorsqu’il a repris l’exploitation agricole familiale de production de fruits et légumes. »
Sylvère Reveillet
Tout commence en 1981, lorsque Gérard Reveillet reprend l’exploitation agricole familiale de production de fruits et légumes. La vente a lieu en partie au niveau local sur l’exploitation, mais surtout sur les marchés de la région.
C’est en 1990, alors que le magasin ouvre à Charnècles, à la place d’une des granges de l’exploitation, que naît la société « La Tacoulienne ». C’est à cette même période qu’est créé le premier emploi à plein temps. Nous commençons vite à essayer de diversifier l’activité en proposant nos premiers sorbets (il y en a alors quatre : fraise, framboise, cassis et groseille). Nous en fabriquons un peu moins de mille litres par an.
En 1993, nous démarrons la production de nos premières confitures et notre gamme compte cinq ou six parfums et nous produisons une centaine de pots par an.
Notre gamme s’élargit vers 1995, lorsque nous commençons à produire des coulis, des fruits au sirop…
Dans les années 1998/1999, nous délaissons complètement la production de fruits et légumes, afin de nous concentrer plus spécifiquement sur la transformation de fruits. Dès lors, nous ne faisons plus de marchés locaux et nous vendons la totalité de nos produits directement au magasin à Charnècles, ou bien auprès de revendeurs.
Notre gamme s’est étoffée et comprend une cinquantaine de parfums de confitures artisanales, une quarantaine de saveurs pour nos sorbets maison, ainsi que de nombreux autres produits. Nous produisons environ quinze mille litres de sorbets et un peu moins de cent cinquante mille pots de confiture par an.
À cette date, La Tacoulienne compte quatre personnes à temps plein ainsi que de nombreux emplois saisonniers.
La production de confitures constitue notre plus grosse activité. Nous préparons des confitures artisanales à base de fruits, mais aussi pour les plus grands, nous avons souhaité ajouter une touche d’alcool dans certaines de nos préparations (Rhum, Génépi…). Nous concoctons également des sorbets maison afin de vous proposer des sorbets aux fruits, mais aussi à la Chartreuse, ou des mélanges exotiques qui raviront vos sens (Litchi – Framboise – Eau de rose, Poire & Noix, …).
Notre offre comporte de nombreux autres produits maison (fruits au sirop, noix au miel, nectars, compotes…).
En plus de la fabrication dans notre atelier de fabrication, nous assurons la commercialisation afin de garantir à nos clients un suivi de qualité. Vous pouvez donc retrouver nos produits dans notre magasin à Charnècles ou auprès de nos revendeurs.
L’histoire entrepreneuriale familiale se perpétue avec la reprise de La Tacoulienne par Sylvère Reveillet qui souhaite à son tour donner un nouvel élan à l’entreprise tout en respectant les valeurs transmises par son père. Ainsi, il développe une gamme de crèmes glacées.
De manière à préserver les traditions, mais tout en souhaitant mettre « au goût » du jour son image, La Tacoulienne se dote d’un nouveau logo et d’un nouveau site internet.
De manière à offrir à nos clients le meilleur, il nous tient à cœur de travailler au quotidien avec des produits de qualité. Notre objectif est de respecter les valeurs artisanales en recherchant pour nos clients les bonnes variétés, le bon producteur et les bons produits.
Nos exigences concernant la qualité de nos préparations sont importantes. Le laboratoire Alpreco contrôle par exemple nos sorbets, afin de vous garantir des produits conformes aux normes en matière de risques sanitaires.
La Tacoulienne est exigeante pour ses clients et sélectionne ses produits avec rigueur, afin d’offrir une marchandise de qualité, issue des circuits courts et facilement traçables.
Nous privilégions les fruits et légumes de saison, issus de cultures locales et régionales et travaillons avec des éleveurs du terroir.
En favorisant les circuits courts, cela nous permet également de réduire notre empreinte carbone !
À La Tacoulienne, nous adorons cultiver la tradition tout en y ajoutant une touche de modernité !
Nous sommes attachés aux valeurs de notre terroir et avons à souhait de les faire transparaitre dans nos produits.
À cela, nous ajoutons une pincée d’originalité pour certaines de nos préparations afin de satisfaire le plus grand nombre de palais.
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